Keçi Peyniri 1 kg

Keçi Peyniri 1 kg

49,99 TL
Stok Durumu: Stokta var
Ürün Kodu: MKSKCPYN1K

Ön Detay

Peynir severler, hangi peynirin daha sağlıklı olduğu konusunda bilgi edinmek istiyorlar ve keçi peyniri hem kendine has tadı ve dokusu, hem de en sağlıklı peynir türlerinden birisi olması sayesinde en ideal seçeneklerden bir tanesi haline geliyor....
+

Peynir severler, hangi peynirin daha sağlıklı olduğu konusunda bilgi edinmek istiyorlar ve keçi peyniri hem kendine has tadı ve dokusu, hem de en sağlıklı peynir türlerinden birisi olması sayesinde en ideal seçeneklerden bir tanesi haline geliyor. Beslenme uzmanları ve hatta obezite uzmanları, keçi peynirinin tüketilmesi gerektiğini belirtiyorlar çünkü bu peynirde sağlıklı yağlar bol bulunuyorlar ve bunun yanında inek peynirinden daha kolay sindirilebildiği gibi kalori olarak da biraz daha düşük oranlara sahip.
İnek sütü ve keçi sütü, süt ürünlerinin üretiminde kullanılan en popüler sütler arasında yer alıyorlar. Kaliteli bir inek sütünde kesin faydalar bulunsa da, keçi sütünün kendine has faydalar sağlayan bileşenleri nedeniyle onu tüketmek de iyi bir fikir haline geliyor.

 

 

Keçi peyniri neden sağlıklı yağ kaynağıdır? Bir porsiyon tam yağlı keçi peyniri altı gram yağ sahibidir ve bunun büyük kısmı doymuş yağlardır. Her ne kadar doymuş yağlar sağlıksız ve tehlikeli olarak görülseler de, bunun tam olarak doğru olmadığı ortaya çıkmış durumda.

Keçi sütünde bulunan yağ moleküllerinin boyutları daha küçük ve bu nedenle daha kolay sindiriliyorlar. Ayrıca keçi sütünde orta-zincirli yağ asitleri daha fazla bulunuyorlar. Bu nedenle onun tadı da inek sütünün tadına göre biraz daha aromalıdır. Bu yağ asitleri enerji metabolizmasını destekliyorlar ve kolayca sindiriliyorlar.

 

Diğer süt ürünleri gibi, keçi sütü ve peynirinde de kalsiyum bol bulunur. Günde iki porsiyon tüketmek günlük kalsiyum ihtiyacının %30’unu karşılayacaktır.

Kalsiyum kemiklerin yapımı, iskelet sisteminin sağlığı, diş sağlığının korunması ve daha fazlası için önemli bir mineraldir. D vitamin ile birlikte daha fazla kalsiyum almanın glukoz metabolizmasını düzenlediğini ve kanserden, diyabetten ve kalp hastalıklarından koruduğunu gösteren pek çok çalışma da mevcut. Kalsiyum aynı zamanda magnezyum, fosfor ve potasyum gibi diğer minerallerin de dengelerinin korunmasını sağlıyor. Bu mineraller birlikte çalışarak vücut sıvılarını dengeliyor, kalp ritmini, sinirleri ve kas fonksiyonlarını düzenliyor, kan basıncını ve kolesterol düzeylerini ayarlıyorlar.

Keçi peynirinde protein de bol bulunur ve bu nedenle salatalara, ızgara sebzelere ve proteini düşük besinlerin yanına eklenebilir.

 

Probiyotikler fermente gıdalarda doğal olarak ürer veya üreticiler tarafından besinlere eklenebilirler. Peynir üreticileri ise yoğurt üreticileri gibi bakterileri bu ürünlere ekliyorlar ve faydalı bakterileri bizlere ulaştırıyorlar. Peynirin üretimi sırasındaki fermentasyon süreci sayesinde faydalı bakteriler peynirde çoğalma imkanı buluyorlar.
Bu probiyotik bakteriler, bağırsak sağlığını iyileştiriyor, bağışıklığı güçlendiriyor, alerjileri azaltıyor ve inflamatuvar reaksiyonları düzenliyorlar.

Yaşlanmış ve ham halde üretilmiş peynirlerde daha fazla faydalı bakteri bulunuyor ve bu nedenle biraz daha ekşi bir tada sahip oluyorlar.

B Vitamini, Bakır ve Fosfor Sağlar

 

Protein ve yağların yanında, keçi peynirinde fosfor, bakır, B vitaminleri ve bir miktar demir bulunur. Bunların birleşimi kemik üretimi ve bazı minerallerin emilimi hususunda fark yaratır.

Günlük bakır ihtiyacının %20’sine kadarını peynirden almak mümkün ve bakır enerji üretimi için oldukça gerekli. Zira bakır moleküler oksijenin suya indirgenmesinde bir katalist olarak görev yapıyor ve bu da ATP üretiminde kullanılıyor. Bakır vücuttaki en yaygın üçüncü metal ve iskelet sağlığında, hormon üretiminde ve alyuvar üretiminde de rol oynuyor.

Fosfor ise ikinci en bulunan mineraldir. Fosfor metabolizmayı destekler ve kas kasılmalarını kontrol eder.

Sindirmesi Daha Kolay Olabilir

 

Süt ürünlerine karşı hassasiyeti olanlarda keçi peyniri daha iyi bir seçenek olabilir. Keçi sütü inek sütünü sindiremeyenlere önerilir çünkü kimyasal yapısı biraz daha farklıdır. Hatta bazı uzmanlar inek sütüne alerjisi olanların keçi sütünü kolayca tüketebileceğini belirtiyorlar. Keçi sütünde laktoz daha az bulunur ve genelde sindirim problemlerinin sebebi laktoz olur.

Ayrıca inek sütlerinin genelinde A1 tip kazein bulunurken, keçi sütünde A2 tip kazein bulunur ve bu da intoleransa yol açmaz. Hatta keçi sütünün kimyasal yapısı insan sütüne oldukça benzer durumdadır.

Açlığa Engel Olabilir

 

Kilo verme ve diyetlerden bahsedildiğinde peynir genelde akla gelmez ancak çalışmalar yağ ve protein desteği sayesinde keçi peynirinin açlığı kontrol etmekte oldukça etkili olduğunu gösteriyorlar.

Ayrıca tam yağlı süt ürünleri genelde besinleri daha lezzetli hale getirirler ve bu durum daha az miktarla doymuş hissetmenize yardımcı olur. Bilhassa düşük yağlı süt ürünlerinin doygunluk vermekten uzak olmaları, günümüzde diyetlere tam yağlı süt ürünlerinin eklenmesini gerekli kıldı.

Yorum Yap

Lütfen yorum yazmak için oturum açın ya da kayıt olun.