Enginar;
killi ve aynı zamanda kumlu topraklarda yetişen bir sebzedir. Kökü çok uzun
süre yaşayan bitki her yaz yeniden çiçeklenir ve yeniden enginar verir.
Enginarın çiçekleri yenir ve iri bir topuz biçiminde olur. Mudanya bölgesi
enginar üretimi ve yetiştiriciliğinde önemli bir yere sahiptir. Bölgemizin
topraklarında yetiştirilmiş enginarlar toplanarak geleneksel yöntemlerle içine
hiçbir katkı maddesi koyulmadan işlenir ve reçel haline getirilir.
Enginarı
yemek olarak tüketmek birçok kişi için zor olabilir fakat enginar son derece
önemli içeriği olan bir bitki. Eğer yemek olarak tüketmek sizi zorluyorsa
enginar reçeli en ideal çözümdür. Üstelik enginarı pişirmek son derece zor ve
meşakkatlidir. Dikenli ve tüylü bir yapısı olduğu için dahi pişirmek istemeyebilirsiniz.
O halde enginar reçelini denemeniz gerekli.
Her gün
bir kaşık enginar reçeli yiyerek bağışıklık sisteminize katkıda bulunabilir ve
vücudunuzun kalsiyum ihtiyacını karşılarken, yaşlanmaya da karşı
koyabilirsiniz.
Enginar bir çiçektir ve çiçeğin tomurcuk kısmı yenen bölgesidir. Sebzegiller
arasında yer alan enginar etki çiçek tablaları ile brakte adı verilen
yapraklardan oluşmaktadır. Enginarın çiçekleri olgun hale gelmeden önce enginar
tüylenir ve bu dönemde enginarı toplamak gereklidir. Enginar olgunlaşma dönemi
ardından mor ve mavi çiçekler açar bu dönemden sonra çiçeklenmiş hali
tüketilmez. Enginarın estetik açıdan muhteşem görünmesinin yanı sıra son derece
lezzetli ve sağlıklı olması fazlaca tüketilen bir sebze olmasını sağlamıştır.
İlkbaharın mucizesi diyebileceğimiz sebze birçok sağlık sorununa çözüm
olabilecek niteliklere sahiptir.
Enginar papatya ailesine mensup bir bitkidir. Çok eski dönemlerden beri vardır.
Bazı görüşler enginarın atasının deve dikeni olduğunu dahi söylemektedir. Dünyanın
ilk oluşumundan bu yana varlığı sürülebilen bir bitki olması enginarı önemli
kılmıştır.
Enginar eski Yunan mitolojisinde dahi yeri olan bir bitkidir. Zeus sevdiği
kadına kızar ve onun kalbini dikenli bir çiçek olan enginara dönüştürür, bunun
yanı sıra antik Roma ile Mısır’da da enginarı görmek mümkündür. Enginar Roma
için bir motif iken Mısır için doğurganlığın simgesi olmuştur. Enginarın
kadınların doğurganlığını arttırdığına inanılmaktadır.
Enginar reçelimiz özenli işlemlerden geçerek, doğal ve en iyi enginarlar seçilmiştir.
Zamanında toplanan enginarlar vitaminini koruyacak şekilde reçel yapılmıştır.
En iyi şekilde kavanozlanan enginar reçelleri bozulmaz. Uzun ömürlüdür.
Şekerlenme sorunu yaşamazsınız. Anne eli değmiş gibi yapılan enginar reçeli tat
ve kalite açısından üst seviyededir. Üretimlerimiz en taze ve en doğal ortamda
yetiştirilmiş enginarlar ile yapıldığı için bir kavanoz içerisinde ağzına kadar
dolu sağlık müşterilerimize sunulmaktadır. Enginarı çocuklarınıza sevdirmek,
yemeğini yapmadan bütün yıl gönül rahatlığı ile tüketmek isterseniz gönül
rahatlığı ile reçellerimizi deneyebilirsiniz.
enginar,
sağlık,
çay,
karaciğer,
zehir,
romatizma,
gut hastalığı,
eklem yanmaları,
iştah,
kalp,
kanbasıcı,
tansiyon,
mide,
bağırsak,
ishal,
dizanteri,
safra,
sarılık,
idrar,
beyinyorgunluğu,
hepatit,
aşırışişmanlık,
kurdeşen,
egzama,
enfaktüs,
beyinkanamaları,
mide,
toksinler