Üzüm sirkesi
Üzüm sirkesi tam bir ilaçtır. Yorgunluk ve uykusuzluk için yatmadan önce tüketilebilir. Boğaz ağrılarında sirkeyle gargara yapılırsa ağrıları giderir. Nasırların ve sertliklerin üzerine, sirkeyle ıslatılmış ekmek konulduğunda fayda sağlar. Sirke su ile kaynatılıp buharına durulursa baş ağrısı, astım ve cilt lekelerine iyi gelir. Bal karıştırılmış sirkeli su her gün içilirse, düzenli kilo verilir. Siğillere sirke dökülürse siğillerin kaybolduğu görülür. Kaşıntılara ve cilt çatlaklarına sirke sürülürse iyi gelir.
Üzüm diyarı Mudanya Çağrışan’dan temin edilen siyah üzümden yapılmıştır. Mudanya Çepni Köyü’nde fermantasyon süresi boyunca beklenerek mayalanma gerçekleştiği için sirkeden en yüksek derecede istifade edilir. Bir bardak suya bir çorba kaşığı üzüm sirkesi karıştırılarak sabahları aç karına tüketilebileceği gibi, salatalara da koyularak kullanılabilir.
